موسوعة علمية عن التين

منتدى التغذية والصحة


إضافة رد
  #1  
قديم 03-25-2013, 03:51 PM
الصورة الرمزية عبد الحفيظ البارودي
عبد الحفيظ البارودي عبد الحفيظ البارودي غير متواجد حالياً
عضو بارز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: مكناس
المشاركات: 5,913
عبد الحفيظ البارودي is on a distinguished road
افتراضي موسوعة علمية عن التين

موسوعة علمية عن التين

موسوعة علمية التين

قال الله تعالى في محكم آياته


موسوعة علمية التين


موسوعة علمية التين


موسوعة علمية التين


اشتهرت شجرة التين في حديقة الملك الفرعوني "سنفرو" ـ الأسرة الرابعة ـ ثم انتشرت زراعتها في الأسرة السادسة وما زالت هنالك عدة رسومات منقوشة علىمقابر بني حسن, وقبر الملك مينا, تصور عملية جمع ثمار التين الذي كان له اهمية
خاصة عند العرب والفراعنة الذين استخدموه في الغذاء وفي صناعة بعض المشروبات وادخلوه ضمن عدة وصفات علاجية.



الموطن الأصلي للتين :



موسوعة علمية التين


موطن التين الأصلي هو غرب آسيا, وقد زرع منذ أكثر من أربعة آلاف سنة في المناطقالحارة من آسيا وافريقيا واوروبا ثم انتقل الى منطقة البحر الابيض المتوسط.

لقد ورد ذكر التين في القرآن الكريم حيث أقسم الله عز وجل به:
"والتين والزيتون..." سورة التين (الآية 1)

وقد ورد في الحديث عن أبي الدرداء قوله "أهدي الي النبي طبق من تين, فقال:
كلوا, واكل منه, وقال: لو قلت: إن فاكهة نزلت من الجنة, قلت هذه, لأن فاكهةالجنة بلا عجم, فكلوا منها فانها تقطع البواسير, وتنفع من النقرس".

وورد ذكر التين في كثير من المصادر العربية نثرا وشعرا, منها ما قال فيه شعرا
أسامة بن منقذ التين في الطب القديم جاء التين في البرديات الفرعونية كثيرا .

وذكر في بردية "ايبرز" 47 مرة ضمن الوصفات العلاجية التي استخدم فيها التينكملين للمعدة, كما استعمل في علاج الامراض الصدرية والقلب ولطرد الديدان منالبطن, بينما جاء في بردية هيرست لعلاج الرئة والكبد والمثانة والبلهارسيا.

كما استخدم الفراعنة التين لعلاج آلام المعدة, ثم جاء العلم الحديث ليؤكد لنا اهميته الطبية وفوائده العلاجية .

موسوعة علمية التين

وقد قال عنه أبو بكر الرازي: "التين يقلل الحوامض في الجسم ويدفع اثرها السيء, ومما يساعد على ظهور الجدري ومنع الخفقان ".

وقال ابن البيطار:
"شراب التين لطيف وهو مسمن وينفع طبخه لأورام الحلق, ولبنه مع عسل النحل المنزوع الرغوة.. ينفع من غشاوة العيون تقطيرا..
وشراب منقوعه ينفع السعال المزمن واوجاع الصدر وهو يقطع العطش وينفع الكلى
والمثانة".

موسوعة علمية التين



الأجزاء المستعملة من النبات :


موسوعة علمية التين


الجزء المستعمل من نبات التين
الثمار والأوراق ولبن الأغصان والأغصان.

موسوعة علمية التين


موسوعة علمية التين


المحتويات الكيميائية للتين :

تحتوي ثمار التين على حوالي 50% من سكر الفواكه وبالأخص الجلوكوز
وفلافونيدات وفيتامينات أ1, ب2, ج, ب ب كما تحتوي على زيوت ثابتة ومعادن
ومن أهمها الحديد والمنجنيز والكالسيوم والبروم والفسفور والنحاس, بالإضافةالى بعض الأنزيمات والتي من أهمها أنزيم (الفيسين (Ficin.






موسوعة علمية التين








l,s,um ugldm uk hgjdk

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-25-2013, 03:52 PM
الصورة الرمزية عبد الحفيظ البارودي
عبد الحفيظ البارودي عبد الحفيظ البارودي غير متواجد حالياً
عضو بارز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: مكناس
المشاركات: 5,913
عبد الحفيظ البارودي is on a distinguished road
افتراضي

الاستعمالات :




إن أول من استعمل ثمار التين كعلاج خارجي هو الملك سليمان عندما ظهرت فيهدمامل فنصحه طبيبه آنذاك بوضع ثمار التين الطازجة بعد شقها على الدمامل حيث شفيت تماما.

لقد استعمل الايطاليون ثمار التين لعلاج نفوط الجسم, حيث كانوا يعجنون حبتين من التين الناضج ثم يضيفون لها ملعقة كبيرة من العسل ويخلطونها جيدا ثم يضعونها على النفوط الموجودة على سطح الجلد.

ـ استخدم الرومان والإغريق ثمار التين لعلاج التهابات الفم والحنجرة والجهاز التنفسي
حيث كانوا يغسلون 6 حبات من التين مع حليب لمدة 10 دقائق ثم يحفظ هذا المزيج
ويأخذ منه ملء كوب ثلاث مرات في اليوم والوصفة الاخرى هي تحميص 6 حبات من التين حتى تجف تماما ثم تسحق ومن هذا المسحوق يمكن عمل شراب مثله مثل الشاي او القهوة ويؤخذ عند الحاجة.

قد اعتاد الرومان والمصريون كل التين لعلاج اي مشاكل صحية,



في الطب الحديث


أكد خبراء التغذية أن تناول التين يساعد على ضبط الوزن وتحسين حالاتالضعف الجنسي وعسر الهضم والامساك والسكر والسعال والربو
وأرجع الخبراء كل هذه الفوائد العظيمة إلى غنى التين بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، بالإضافة إلى الألياف، فالتين يحتوي على نسبة من فيتامين ب6 أعلى مما تحتويه أية فاكهة أخرى، كما أنه يعتبر مصدرا جيدا لفيتامينات أ وب1 وب2، والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمانجنيز والصوديوم والبوتاسيوم. علاوة علي ذلك ينصح بتناول عصير التين لما له من تأثير ملطف للشعب الهوائية الملتهبة.


فصل انزيم يعرف باسمالفيسين Ficin والذي أثبت تميزه في علاج أمراض الجهازالهضمي .

ـ يستعمل الصينيون أوراق التين لعلاج البواسير حيث تغلى اوراق التين مع الماء ثميجلس على الماء ثم تؤكل حبتين من التين الطازج غير الناضج في الصباح الباكر على معدة خالية.

ـ يستعمل الألمان التين الجاف لعلاج آلام الأسنان حيث يطبخونه مع الحليب ثم يضعونه
على موقع الألم.

ـ في دراسة مخبرية أجريت دراسة على ثمار التين الطازجة والجافة واللتان تحتويان على كمية جيدة انزيم الفيسين, حيث اثبتت الدراسة ان انزيم الفيسين له قدرة كبيرة جدا في قتل البكتريا التي تصاحب القرحة.

ـ استعمل الرومان اللبن الذي يخرج من اوراق التين للقضاء على الثآليل وازالتها.

ـ تستعمل أعناق ثمار التين الطازجة لقتل الفطريات.

ـ يمكن شرب عصير التين الطازج يوميا لتلافي أو لمنع الإصابة بالسرطان.

ـ يمكن التغلب على مشاكل الهضم بأكل التين الطازج بعد الأكلالخفيف أو بعد الأكلالدسم او الثقيل .

ـ يمكن تخفيف آلام البواسير والحد منها باستخدام تين طازج محمص على النار حيث توضع على الاماكن المحددة.

ـ لعلاج الحنجرة الملتهبة تغلى أربع حبات تين طازجة مع حوالي نصف لتر من الماءثم يبرد الخليط ويشرب بعد ذلك.

ـ لعلاج الدمامل تشطر حبة التين الى نصفين ثم تسخن قليلا وتوضع فوق الدملوتعتبر هذه الطريقة من افضل الطرق.

ـ لعلاج الامساك المزمن لدى المسنين, يستخدم منقوع الثمار الجاف (خشاف)
بمعدل 3 ـ 5 حبات في كوب من الماء البارد ويشرب صباحا على الريق وآخر في المساء قبل النوم.

ـ يستخدم منقوع التين المجفف كمشروع لعلاج عسر البول ولالتهاب الجهاز التنفسيوالسعال الديكي.

ـ علاج القروح والحروق والخراريج تضمد بثمار التين بعد قطعها الى شرائح ثم توضع فوق الاماكن المصابة ويلف عليها شاش على ان تستبدل الثمار بغيرها
في اليوم التالي.


التين كغذاء :



يعتبر التين من الثمار الغنية بالمواد السكرية التي تعطي الطاقة للانسان, كما يحتويعلى الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنسيوم وفيتامين ب المركب والتي تشكلغذاء جيدا للانسان.
وقد قيل ان التين هو اصح الفواكه كغذاء اذا اكل على الريق ولم يتبع بشيء.
واذا داوم عليه الانسان النحيل فطورا لمدة أربعين يوما مع اليانسون سمن تسمينا لا يعادله شيء .

والتين سهل الهضم, ملين, ولذلك نصح باستخدامه للمصابين بعسرالهضم والإمساك.


مربى التين :




اغسلي التين جيدا واسلقيه وعندما يصبح طريا ..أضيفي إليه السكر والقرنفل والجوز
( في حال إستخدام الجوز) واغليه حتى ينضج ويعقد قليلا بعد إضافة الليمون أثناءذلك ارفعي القرنفل بالملعقة بعد رفع التين عن النار واتركيه حتى يصبح فاترا
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

منتدى الجمعية الوطنية لمديرات و مديري التعليم الإبتدائي بالمغرب

↑ Grab this Headline Animator


Loading...