من فوائد زيت الزيتون

منتدى التغذية والصحة


إضافة رد
  #1  
قديم 04-30-2012, 11:58 PM
الصورة الرمزية جمال الكداوي
جمال الكداوي جمال الكداوي غير متواجد حالياً
مشرف منتدى المواضيع الأدبية المنقولة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 1,157
جمال الكداوي is on a distinguished road
)d:j: من فوائد زيت الزيتون

أشارت الأبحاث المختلفة فى مجال علاقة الغذاء المستهلك للشعوب وأمراض القلب أن غذاء "حوض البحر المتوسط" له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون فى غذاء هذه البقعة من العالم، ولقد اجتمع العديد من الباحثين فى هذا المجال وبدأوا فى مناقشة (زيت الزيتون وغذاء حوض البحر المتوسط والأمراض المرتبطة بهما)، ولقد كان من أهم الاستنتاجات فى هذا الموضوع ما يلى:

أولاً: زيت الزيتون والكولسترول: ارتبط "زيت الزيتون" بالحد من الإصابة بارتفاع الكولسترول، حيث لوحظ على الشعوب التى تستهلك كميات جيدة من زيت الزيتون ان نسبة الكولسترول السىء (الضار) أو ما يعرف ب (ldl) منخفض فى الدم، وبالتالى أدى ذلك إلى الحد من تصلب الشرايين والذى بدوره له علاقة كبيرة فى الحد من أمراض القلب والجلطة.
ثانياً: زيت الزيتون وضغط الدم: يعتبر مرض أرتفاع ضغط الدم من العوامل الأساسية لحدوث أمراض القلب والجلطات، حيث أن ارتفاع الضغط سواء الانبساط أو الانقباض له تأثير سلبى على الإصابة بالأمراض المختلفة، ولقد لوحظ أن هناك علاقة مباشرة بين خفض ضغط الدم واستهلاك كميات مناسبة من زيت الزيتون ودل على ذلك أحد البحوث التى أجريت على عدد من المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم، ويتبادلون أدوية لتخفيفه، حيث قسم المرضى إلى قسمين الأول منهم خضعوا لبرنامج غذائى غنى بزيت الزيتون (نخب ممتاز) أو ما يعرف بالبكر، والنصف الآخر وضع على برنامج غذائى غنى بزيت دوار الشمس وبعد فترة زمنية زادت عن 4 أشهر، أشارت النتائج إلى انخفاض ضغط الدم فى المجموعة التى استهلكت زيت الزيتون وقد استطاع المرضى فى هذه المجموعة خفض جرعات الأدوية الخاصة بضغط الدم.
ثالثاً: زيت الزيتون والسرطان: تشير الدراسات أن هناك أنخفاضاً فى معدل الوفيات الناتجة من الإصابة بالسرطان فى مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وتوضح تلك الدراسات أن غذاء سكان هذه المناطق يشمل على نسبة جيدة من زيت الزيتون كمصدر للدهون فى غذائهم، وذاك بجانب تأثير استهلاك الخضار والفواكه، وخصوصاً الإصابة بسرطان الثدى والمعدة، وتوضح هذه الحقائق أن زيت الزيتون يحتوى على نسبة جيدة من فيتامين (ه) والذى يعرف بمضاد الأكسدة، وبالتالى يقوم بتغليف وربط المواد المؤكسدة وتخليص الجسم منها، ولوحظ أن استهلاك (ملعقة زيت زيتون) يومياً يمكن أن تنقص من خطر سرطان الثدى بنسبة أكثر من 40%.
رابعاً: زيت الزيتون والحد من سرطان الجلد: ينتشر وبشكل كبير سرطان الجلد فى العديد من دول العالم وخصوصاً ذوى البشرة البيضاء والذين يتعرضون بشكل كبير للشمس ولفترات طويلة، وخصوصاً بعد السباحة، ولقد قام أحد الباحثين بدراسة الادهان بزيت الزيتون على الجلد (جميع الجسم) بعد السباحة له تأثير مباشر فى المساعدة فى الحد من الإصابة بسرطان الجلد.
كل هذه الحقائق والدراسات التى تربط استهلاك "زيت الزيتون" والحد من المشاكل الصحية ليست غريبة علينا كمسلمين، حيث أن هذا الزيت ينتج من شجرة مباركة وصفها الله سبحانه وتعالى فى محكم الكتاب، حيث شبهها الله سبحانه وتعالى بالنور حيث قال:{يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية}، كما أن هذه الأسرار الكامنة فى هذا الزيت المبارك الذى امتدحه رسول الهدى عليه أفضل الصلاة والسلام، حيث قال: (كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة).


lk t,hz] .dj hg.dj,k

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-01-2012, 01:04 AM
الصورة الرمزية مراد الصالحي
مراد الصالحي مراد الصالحي غير متواجد حالياً
مشرف قسم الخدمات العامة للمدير
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: الدارالبيضاء
المشاركات: 6,190
مراد الصالحي is on a distinguished road
افتراضي

موضوع قيم ومفيد اكيد سيفيدنا في حياتنا اليومية .
الصحة تاج على رؤوس الأقوياء لا يراه إلى المرضى.
لاحرمنا الله من تواجدك يا أخي جمال
دمت متميزا , ومراقبا لصحتنا.
__________________


أينك يا إطار؟؟؟؟
آش بيك دارت لقدار مابان ليك أثر ولا خبروا بيك البشارة
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-01-2012, 02:34 AM
الصورة الرمزية mohamed rkhissi
mohamed rkhissi mohamed rkhissi غير متواجد حالياً
عضو بارز
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: فاس ــ المغرب
المشاركات: 11,903
mohamed rkhissi is on a distinguished road
)dgh-: فوائد زيت الزيتون

هذه مجرد ااستحضارات مرتجلة لمعارف من الماضي قد تعزز ما
أتيت به من معلومات.. وإن كانت لا تستند إلى دراسات وأبحاث
وإنما إلى معيش قد يكون موصى به من العارفين في حينه وهي
مستقاه من جزء من سكان المنطقة الواردة في مقالك:
سكان حوض البحر الأبيض المتوسط.
الأخ جمال الكداوي.
أشكرك على ما أتيت به من معلومات حول فوائد زيت الزيتون.
ولئن كان لابد من إضافة معلومات تعززما أبرزته في مقالك فإنني
أكتفي بذكر بعض العادات المتبعة في نظام التغذية ببعض مناطق
شمال المغرب أو ما يعرف ب: (جبالة).
فالمعروف عن هذه المناطق أن من يخزن أكبر كمية من زيت الزيتون.
والزيتون المخصص للتخزين كمادة غذائية يعد من أغنى سكان المنطقة.
والمقصود يالزيتون(المخصص للتغذية لا يوجد في أية منطقة من المغرب
غير مناطق اجبالة،و المقصود هنا: طريقة التحضير للتخزين،ومذاقه بعد
التخزين.).
بالإضافة إلى هذا.فقد أتى على سكان هذه المناطق حين من الدهر الطويل
كان الزيت والزيتون المادة الرئيسية في وجبة الفطور.
ولتبيان مدى قيمة زيت الزيتون. عادة ما كان القوم يتضاهرون بعدم التقتير
في تفديمه للضيوف ، ومن ذلك ما كان يتم خلال أيام طحن المحصول، فمن
المتعارف عليه ، ونظرا لقلة المطاحن(طبعا التقليدية) كانوا يلجؤون لتنظيم
استعمال المتوفر منها إلى (النوبة)انتظار الدور. وهنا كان الواحد إذا ما حل
دوره،لاستغلال المطحنة لمدة معينة حسب ما يكفيه لطحن محصوله.كان ذلك
بمثابة عيدأوحفل ، حيث المائدة المقدمة للضيوف الذين يستدعيهم من أقربائه
وعلية القوم بالدوار وأولهم : شيخ القبيلة وإمام المسجد.(البيصارة ). والتي لا يعتد
بها إلا إذا أتى المضيف بآنية من سعة لاتقل عن 10 لترات مملوءة بالزيت من
الزيت المعصور لحظته وصبه على الآنية المملوءة( بيصارة ) وهو واقف.. حتى لا
ينعت بالبخل ....
ويحكى أن طفلا كان يتناول طعام الغذاء مع أبيه وكانت الوجبة الرئيسية مادة( البيصارة).
فالتفت الطفل لآبيه وقال إذن الملك إلى بغى ياكول البيصارة كل نهار لأكلها).
فسأل الأب الطفل: لماذا؟ فأجاب الطفل قائلا: (لأن عندو الزيت).
من هنا تظهر قيمة الزيت عند هؤلاء. والظاهر أنهم لم يعطوها هذه القيمة إلا لفائدتها
الغذائية والصحية. ولولم ينقل عنهم ما يفيد ذلك .. لأسباب متعددة أهمها غياب البحث
العلمي وانعدام تعليم متخصص.. وإن كان لطرق تحضير مادة زيت الزيتون وتخزينها.
وحضورها في الوجبات الغذائية اليومية لسكان المنطقة ما يشير ربما إلى إدراكهم لفوائدها الصحية والوقائية.. وهذا ما تثبته في عصرنا البحوث والدراسات العلمية.
تشكراتي الأخ جمال الكداوي على المعلومة Mohamed Rkhissi.
.






التعديل الأخير تم بواسطة mohamed rkhissi ; 05-01-2012 الساعة 07:24 PM
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-01-2012, 12:38 PM
الصورة الرمزية جمال الكداوي
جمال الكداوي جمال الكداوي غير متواجد حالياً
مشرف منتدى المواضيع الأدبية المنقولة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 1,157
جمال الكداوي is on a distinguished road
)d:j:

اخي مراد ماتزال صيدليتك الغنية بالادوية الطبيعية ماثلة امامي وقد همت الكثير من الامراض الشائعة حرمنا الله من نصائحك .
الشكر موصول للزميل محمد خيسي لاضافاته القيمة .
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المنافع المخفية لأوراق الزيتون mohamed rkhissi منتدى التغذية والصحة 2 04-21-2012 09:35 PM
زيت الزيتون عزيز بوعود منتدى التغذية والصحة 0 04-16-2012 11:31 PM
سحب استقالة محمد الطهيري منتدى فرع سيدي بنور 8 01-04-2012 11:12 PM
من مكناسة الزيتون علي عمراني منتدى فرع مكناس 4 10-30-2011 11:38 PM

منتدى الجمعية الوطنية لمديرات و مديري التعليم الإبتدائي بالمغرب

↑ Grab this Headline Animator


Loading...